Restaurant à Avallon (89 - Bourgogne)

JOURS D'OUVERTURE

Ouvert tous les jours sauf le dimanche soir, mercredi soir et lundi toute la journée.
Fermé les dimanches de septembre.

Vacances du 1er octobre au 8 octobre 2018 inclus.

RÉSERVATION OBLIGATOIRE

Par téléphone au 03 86 34 14 60

Par mail

 


 

Aux commandes et déterminée à vous offrir le meilleur : Cécile RIOTTE-JEANNE
Bourguignonne, née à Auxerre.
A suivi l'école Hôtelière de Poligny dans le Jura. Après plusieurs années d'expérience en restauration, dans le sud de la France, en particulier dans les cuisines de Joël Robuchon au Métropole à Monaco, de retour en Bourgogne chez Michel Vignaud, le Bistrot des Grands cru, elle décide de s'installer en janvier 2012 à Avallon (89 - Yonne) pour y travailler les produits du terroir, notamment avec les producteurs de Charolais, les fromageries locales etc...

Lauréate de la cuillère d'or à Val d'Isère en 2010,
Lauréate au concours LG à l'atelier de Guy Martin en 2011.

 

Une equipe 100% féminine

Surnommées les Drôles de Dames du Vaudésir, l’équipe du restaurant est une equipe 100% féminine avec Cécile RIOTTE aux commandes, accompagnée de ses deux acolytes :

  • Céline qui est aux founeaux
  • Candice qui confectionne les patisseries
 

Ici, la cuisine se fait en cuisine !

Aux portes du Morvan, le Restaurant le Vaudésir, vous propose une cuisine généreuse et empreinte de créativité. Savant jeu de mots entre le très célèbre grand cru de Chablis et la satisfaction de ses hôtes, le « Vaudésir » (ou « vos désirs ») est avant tout un lieu de convivialité où le vin retrouve ses lettres de noblesse.

A mi-chemin entre Paris et Lyon, ce bistrot chic et convivial vous accueille dans un décor à l’image de sa chef, Cécile Riotte, authentique et non-conformiste. Des nappes fleuries côtoient vaisselle et linge de famille, le tout dans un décor d’antan remis au goût du jour.

Comme chez vous, venez vous installer en salle ou au jardin dès les beaux jours, pour déguster une cuisine du terroir, élaborée selon l’inspiration de la chef et les produits du moment. Vous apprécierez une carte évoluant au fil des saisons, revisitée et changée régulièrement, ainsi qu’une carte des vins qui fait la part belle aux Bourgognes. Des menus tout aussi évolutifs et hauts en couleur vous surprendront d’originalité.

 

Possibilité d’accueillir les groupes jusqu’à 30 personnes.